Hauptspeisen

1 = mit Farbstoff, 2 = koffeinhaltig, 3 = chininhaltig, mit Konservierungsstoffen: 4 = Sorbinsäure, 5 = Benzoesäure, 6 = mit Stickoxydul aufgeschäumt, 7 = geschwefelt, 8 = mit Süßstoff Saccharin

Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) 

A = Sellerie/-erzeugnisse (Bleichsellerie, Knollensellerie, Staudensellerie)

B = Weichtiere/-erzeugnisse (u. a. Schnecken, Muscheln, Austern, Tintenfisch, Calamares)

C = Schalenfrüchte (Nüsse)/ erzeugnisse( u. a. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Cashewkerne)

D = Sesam/-erzeugnisse( u. a. Sesamöl, Sesammehl, Sesamsamen)

E= Schwefeldioxid/Sulfid (E220-E228, u. a. In Trockenobst, Tomatenpüree, Wein)

F = Soja/-erzeugnisse (alle Sorten Sojabohnen)

G = Eier/-erzeugnisse (alle Eiersorten)

H = Senf/-erzeugnisse (u. a. Auch Senfsprossen, Senfpulver, Senfkörner)

I = Milch/-erzeugnisse (einschließlich Laktose, alle Milchprodukte)

J = Glutenhaltiges Getreide/-erzeugnisse (u. a. Weizen, Hartweizen, Roggen, Gerste, Hafer)

K = Krebstiere/-erzeugnisse (u. a. Krebs, Shrimps, Garnelen, Scampi, Hummer)

L = Lupinie/-erzeugnisse (u. a. Lupinienmehl, Lupinienproteine, Lupinienkonzentrat)

M = Fisch/-erzeugnisse (alle Fischarten (u. a. Anchovis, Kaviar))

N = Erdnüsse/-erzeugnisse (alle Erdnusssorten)